Os posts sobre receitas, culinária e gastronomia agora estão no Cozinha da Kika.
Adoro essa modinha de cupcakes. Tem coisa mais fofa pra presentear alguém?
Sem querer eu encontrei esses rainbow cupcakes no Flickr, ou bolinho arco-íris, como você preferir (embora eu ache que se você está lendo isso e chama cupcake de bolinho, você tem sérios problemas).
Coisa mais fácil do mundo: você prepara a sua massa de bolo preferida, pode ser até de caixinha, contanto que seja uma massa branca pra não interferir no corante. Divida a massa em seis tigelinhas, e cada tigelinha você tinge de uma cor, pingando algumas gotas de corante alimentício. Não precisa comprar seis cores de corante, porque roxo você consegue com azul e rosa, laranja você consegue com rosa e amarelo, e verde com amarelo e azul. Misture *muito* bem, e coloque uma colherada de cada cor nas forminhas (não esqueça de encher só 2/3 porque os cookies vão crescer, e se transbordarem na forma perdem o efeito).
Na hora de dosar o corante, lembre-se que a massa escurece um pouquinho depois de assada. Não, as cores não se misturam. Na segunda vez que eu fiz essa receita, preparei mais massa laranja (a primeira do fundo) e menos massa rosa (a última do topo), porque a primeira massa que você coloca na forma espalha mais, e vai sumir se ficar muito fina.
E na cobertura, um ganache básico (chocolate meio amargo, creme de leite e uma dose bem generosa de amarula).
Depois de meses de hiato no blog, voltei. Com layout novo e no meu próprio domain.
O Blogger não colaborou muito na hora de importar os arquivos pra cá, por isso eu publiquei os posts na mão mesmo. Então eu filtrei só os posts mais interessantes, e os comentários eu deixei pra trás mesmo. Tô bem feliz que o blog agora é em WordPress, e limar comentário bobo aqui é ainda mais fácil.
Agora são quase 3 semanas com o Juicer Philips Walita e dá pra formar uma opinião sobre a centrífuga.
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O que vai bem
- maçã (sem cabinho e sem caroço mas com casca), mas o suco escurece bem rápido
- pêra (também sem cabinho e sem caroço mas com casca)
- cereja (obviamente você vai tirar o caroço dela tá?), mas dá dó porque cereja é uma coisa tão gostosinha né?
- laranja e limão (descascados sem a parte branca da casca e sem as sementes do meio)
- abacaxi (descascado)
- uva (daquelas sem sementes, e sem o cabo!)
Aí você fala “mas na televisão eles enfiam a fruta inteira com casca e tudo”. É, na televisão. Na sua casa você não precisa transformar o processo em freak show hein? Não vai cair a mão se você descascar o abacaxi ou tirar as sementes da maçã. Bom, até pode cair se você se cortar seriamente, mas aí é problema seu.
O que não funciona tão bem
- frutas murchas em geral
- cenoura (até funciona mas é meio dura)
- hortelã (se estiver murcha vai sair inteira no coletor de polpa, e se estiver fresquinha não faz muita diferença no sabor)
O que NÃO pode
Segundo o manual, nem toda fruta pode ir na centrífuga: banana, manga, mamão, abacate, figo e qualquer fruta com amido não são indicadas.
Rende?
Depende. Se você usar laranja, rende bem. Só com maçã ou pêra precisa de umas 3 frutas pra um copo. Claro, você pode colocar água (e mesmo que a fruta esteja gelada, gelo é sempre necessário), mas eu não gosto de suco aguado. Prefiro racionar nas frutas. E não precisa adoçar, até o suco de abacaxi sai docinho.
O que mais?
- Não sei dizer se o corta-espuma da jarra funciona, porque ela é tão linda que eu fiquei com dó de usar e guardei no armário.
- Por favor, não seja imbecil e tire o caroço de frutas como cereja, pêssego e coisas do tipo.
E pra limpar?
Aí é que pega. Porque precisa desmontar e limpar imediatamente após o uso, senão o bagaço começa a secar e fica mais difícil de tirar. Pra peneirinha só escova dá jeito, o resto dá pra limpar com detergente e esponja (macia tá, porque você não vai querer ser um ogro e riscar a tampa de acrílico que é tão linda). Sinceramente, demora muito mais pra limpar depois do que pra fazer o suco. Mas eu tenho usado várias vezes por semana, então acho que tem valido a pena até agora.
Valeu a pena comprar?
Sim, eu recomendo. Clica aqui e compra que, programa de afiliados à parte, foi uma ótima aquisição.
A revista Casa disponibilizou no seu site um curso de decoração em oito aulas. O curso já entrou no ar há algum tempo, mas eu só fui dar uma olhada hoje.
O curso é básico, mas se você cansou de um ambiente e quer redecorá-lo, pode ser bem interessante. São dicas sobre cores, posicionamento dos móveis e organização, tudo com muitas fotos e várias idéias. Essa prateleira aí do lado por exemplo, eu achei ótima: o módulo dos DVDs foi feito no tamanho exato das caixinhas, e ainda corre pela estante como uma porta
Agora, eu preciso perguntar: como assim “poltrona de design”? Tá, eu entendi perfeitamente o que significa obrigada, mas oi, design não é um tecido nem um estilo. A poltrona que eu comprei nas Casas Bahia por acaso também é uma poltrona de design, sem o design como ela teria sido planejada e executada? Eu hein, que coisa mais “design de sombrancelhas”! Achei a definição bem cafona pra ser sincera.
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Eu confesso: não sei fazer biscoitos em formatos fofos.
Sei fazer biscoitos. Meu caderninho de receitas testadas-e-aprovadas já deve ter uma boa dúzia de receitas (imagina se eu acertasse todas as receitas que eu faço?), mas é tudo na base da colherada.
Muito natalina, fui pra cozinha hoje decidida a fazer os biscoitinhos nevados da Nestlé, e os gingerbreads publicados pela Laila, mas quem disse que deram ponto pra abrir a massa? Nem pra fazer bolinha com a mão não deu!
Quer dizer, e se a idéia fosse presentear os parentes amigos com uma caixinha de cookies sortidos em formatos natalinos? FAIL!
Também tem o problema do tamanho. Vai modelar com a colher? Ótimo. Mas colher de chá, não de sopa. Saiu cada gingerbread aqui do tamanho de um pires!
Meu consolo é que, depois de umas três ou quatro receitas muito ruins, essas duas deram certo e ficaram uma delícia.
